In fiecare toamna este anotimpul în care borcanele pentru sezonul rece sunt pregătite cu grijă.
Ce lista de ingrediente avem nevoie:
- Varza alba – 3 kilograme
- Sare – 75 grame
- Piper negru boabe – 8 boabe
- Morcov – 200 grame
- Ienibahar – 5 boabe
- Frunza de dafin – 2 frunze
Cum se prepara in 8 pasi simpli ?
- Varza se taie în fâșii nu prea subțiri
- Curatam morcovii si ii dam prin răzătoarea fină.
- Se amestecă morcovii cu varza. Adaugam sare. Zdrobim ușor legumele și le amestecam.
- Adăugați piper și dafin. Amesteca totul din nou.
- Umplem borcanul cu legume, tamponând-l bine. Se toarnă sucul care a ieșit din varză.
- Punem borcanul pe o farfurie si il acoperim usor cu un capac. Se lasa la temperatura camerei timp de 5 zile.
- In a doua zi, începem să străpungem în mod regulat varza cu un cuțit lung. După 5 zile, închideți borcanul ermetic cu un capac.
- Ducem borcanul cu varza intr-un loc racoros .
Va dorim Pofta buna!
